IEPURE ÎN BERE BRUNĂ

IEPURE ÎN BERE BRUNĂ

IEPURE ÎN BERE BRUNĂ

Ingrediente necesare pentru 4 porţii:

·         Un iepure

·         O lămâie

·         O rămurică de rozmarin

·         O rămurică de cimbru

·         5 frunze de salvie

·         5 căţei de usturoi

·         8 boabe de coriandru

·         25 grame de unt

·         O lingură de ulei de măsline

·         Sare

·         Piper roşu şi negru

·         330 ml de bere brună

 Preparare:

Spălaţi iepurele, îl tăiaţi bucăţi, să aveţi patru bucăţi de picioare, 4 bucăţi din spate sau puteţi să îl cumpăraţi gata tranşat.

Spălaţi plantele aromatice şi tocaţi cimbrul şi rozmarinul. Spălaţi şi decojiţi lămâia, păstraţi cojiţele. Stoarceţi  lămâia peste iepure, adăugaţi sare, piper negru proaspăt măcinat, coriandru, cimbrul şi rozmarinul tocat şi vă îngrijiţi să impregnaţi carnea de iepure cu aceste arome.

Alegeţi o cratiţă pe care puteţi să o introduceţi şi la cuptor.

Puneţi in ea uleiul de masline şi o aşezaţi pe plită până s-a încins bine uleiul. Spălaţi, tocaţi şi adăugaţi jumătate  din usturoi, pînă începe să se rumenească, apoi adăugaţi iepurele pe care îl prăjiţi 10 minute. Adăugaţi coaja de lămâie, frunzele de salvie şi cealaltă jumătate din usturoiul tocat. Prăjiţi încă un minut pentru ca salvia să devină crocantă, apoi adăugaţi berea brună şi puneţi totul la cuptor, la 250 de grade, pentru 20 de minute. Scoateţi cratiţa adăugaţi untul şi piperul roşu. Untul se va topi peste carne şi va forma un sos cu berea brună.

Poftă bună!

ÎNGHEŢATĂ VEGANĂ

ÎNGHEŢATĂ VEGANĂ

Ingrediente necesare pentru 4 porţii:

·         250 de grame de zmeură congelată;

·         250 de grame de coacăze roşii congelate;

·         250 de grame de coacăze negre congelate;

·         250 de grame de mure congelate;

·         100 de grame de cătină congelată;

·         4 linguri de sirop de agave;

·         4 crenguţe de mentă.

Preparare:

Azi vă invităm la un desert de vară, uşor de preparat.

Puneţi toate ingredientele, mai puţin menta pe care o folosiţi pentru decor, într-un blender şi le procesaţi până devin pastă.

Aşezaţi compoziţia în pahare şi ornaţi cu frunzuliţe de mentă. 

ÎNGHEŢATĂ VEGANĂ

Poftă bună!

ÎNGHEŢATĂ VEGANĂ

COŞULEŢE CU PIERSICI

COŞULEŢE CU PIERSICI

Ingrediente necesare:

·         800 grame de foietaj;

·         un kilogram şi jumătate de piersici;

·         5 linguri de miere.

Preparare:

Tăiaţi foietajul preparat de dumneavoastră sau achiziţionat din magazine în pătrăţele cu latura de 10 centimetri.

Spălaţi piersicile, scoateţi sâmburii din ele şi le feliaţi, apoi aşezaţi feliile de piersică peste foietajul gata tăiat şi aşezat în două straturi în tavă. Ridicaţi un pic marginea foietajului pentru a nu permite piersicuţelor să iasă din coşuleţ.

Încălziţi cuptorul la 180 de grade şi coaceţi coşuleţele pentru 25 de minute. Le scoateţi din cuptor şi adăugaţi mierea peste ele.

Poftă bună!