CIORBĂ DE LEURDĂ

 Ingrediente necesare:

Ciorbă de leurdă

·        800 de grame de leurdă

·        300 de ml de smântână

·        100 de ml de lapte

·        4 ouă

·        mărar după gust

·        o linguriţă de sare

·        un sfert de linguriţă de piper alb.

 

 Preparare:

Spălaţi şi curăţaţi leurda

Puneți doi litri de apă la fier, adăugați sarea. Când apa dă în clocot, adăugați leuda. Lăsaţi să fiarbă aproximativ 20 de minute. Puneţi în oală smântâna și laptele şi apoi presăraţi piperul alb, lăsând ciorba să fiarbă încă 3 minute.

Spălaţi şi tocaţi mărarul proaspăt pe care îl puneţi în oală.

Opriţi focul, spargeți ouăle, faceți un mic vârtej în oală și le puneți acolo, individual.

Puneți capacul și o lăsați așa, pentru a se fierbe ouăle.

După o oră sau a doua zi, rece, puteți servi cu poftă!

Este o ciorbă care poate fi servită caldă sau o puteţi lăsa la frigider şi o puteţi savura într-o zi toridă de vară.

Poftă bună!

LAVA CAKE – Vulcan de ciocolată

Ingrediente necesare pentru o porţie:

• 150 de grame de ciocolată amăruie

• 4 ouă 

• 75 de grame de unt 

• 100 de grame de zahăr pudră 

• 30 de grame de făină

• 1 baton de vanilie 

• un praf de sare

• 50 de grame de zmeură 

• câteva frunze de mentă. 

Preparare: Topiți ciocolata și untul pe baie de aburi și le lăsați la răcit. Spargeţi ouăle într-un castron. Două ouă le puneți întregi, de la celelalte două folosiți doar gălbenușurile, adăugați 70 de grame de zahăr pudră, 30 de grame de făină, jumătate din conținutul păstăii de vanilie, untul și și ciocolata topită. Amestecați bine ingredientele, le puneți în recipiente termorezistente, tapetate cu unt și făină, în cuptorul preîncins la 200 de grade Celsius, pentru 10 minute. 

Suntem gata; scoateți prăjiturelele din cuptor, le lăsați 5 minute să se răcească în recipiente, apoi le scoateți din forme, le pudrați cu restul de zahăr pudră, ornați cu zmeură, mentă sau ce vă face poftă. 

Poftă bună!