CHEESECAKE CU PHYSALIS

CHEESECAKE CU PHYSALIS

Ingrediente necesare:           

·        600 grame de biscuiţi

·        200 grame de unt topit

·        600 grame de zahăr pudră

·        2 kg cremă de brânză

·        500 grame de mascarpone

·        12 bucăţi de physalis, aproximativ 100 de grame

·        10 bucăţi de coacăze roşii

·        un praf de sare

Preparare:

CHEESECAKE CU PHYSALIS

Azi vă propunem un tort cremos, generos şi uşor de preparat.

Puneţi biscuiţii în blender şi îi sfărâmaţi până au granulaţia nisipului. Îi aşezaţi într-un bol, turnaţi untul peste ei, praful de sare, două linguri de zahăr pudră şi amestecaţi bine ingredientele. Luaţi o farfurie pe care vreţi să montaţi tortul, aşezaţi pe ea un cerculeţ de la tava de copt cu un diametru de 26 sau 28,8 cm, puneţi amestecul de biscuiţi pe farfurie, în cerculeţ şi tasaţi compoziţia cu o cană sau pahar. Adăpostiţi farfuria la frigider până preparaţi crema.

Într-un bol mixaţi brânza cu zahărul rămas, apoi încorporaţi crema de masacarpone şi 9 bucăţi

CHEESECAKE CU PHYSALIS

de physalis scoase din frunze, spălate şi tăiate în bucăţele. Puneţi crema peste blatul din biscuiţi, ornaţi cu cele 3 bucăţi de physalis si cu coacăze roşii.

Puneţi tortul în frigider pentru minim 3 ore apoi puteţi să vă rasfăţaţi cu acest deliciu.

Poftă bună!

SUPA DE GUTUI

                         SUPĂ DE GUTUI

Ingrediente necesare pentru 4 porţii:

·          4 gutui mari şi bine coapte

·          250 de ml de smântână

·          2 litri de apă

·          4 linguri de zahăr

·          un baton de scorţişoară

·          zeama de la o jumătate de lămâie

·          2 linguri de amidon sau 3 de făină

·          un praf de sare

 Preparare:

Spălaţi gutuile de puful “galben ca de pui”, apoi

SUPĂ DE GUTUI

tăiaţi miezul de pe cotor. Puteţi să curaţaţi şi coaja dar, dacă gutuile sunt bine coapte, ea va înmiresma supa şi va ţine miezul ca să nu se desfacă prin oală, în timpul gătirii. Eu nu am curăţat gutuile deoarece erau bine coapte şi coaja mi-a parfumat supa.

Puneţi apa la fiert, adăugaţi un praf de sare, batonul de scorţişoară, zahărul, gutuile şi le lăsaţi să fiarbă 5 minute, chiar 10 dacă gutuile nu sunt bine coapte, apoi adăugaţi zeama de la o jumătate de lămâie şi lăsaţi compoziţia să mai fiarbă încă 3 minute.

Când gutuile sunt fierte, opriţi focul şi scoateţi batonul de scorţişoară din supă.

Într-un bol amestecaţi smântâna cu amidonul, puneţi acest amestec în oală şi mai fierbeţi supa 5 minute.

Opriţi focul, lăsaţi supa să se răcorească câteva ore, dacă rezistaţi poftei.

Recomandarea este să o serviţi rece!

Poftă bună!