CONOPIDĂ PANE

Conopida pane

Ingrediente necesare:

• 1 kg de conopidă
• 3 ouă
• 6 linguri de făină
• o cană de ulei
• un praf de sare fină
• o jumătate de linguriţă de piper alb

Preparare:

Curăţaţi şi spălaţi conopida, apoi o puneți la fiert, fie în apă cu sare, fie la aburi. După zece minute, opriți focul și o scurgeți bine de apă. Conopida nu trebuie să fie prea fiartă ca pentru piure deoarece se mai procesează termic cu stratul fin de pane.

Pe o farfurie întinsă aşezaţi făina şi începeţi să daţi prin făină buchețelele de conopidă. Într-un bol spargeţi şi bateţi cele trei ouă, adăugaţi piperul măcinat şi un praf de sare.

Treceţi buchețelele de conopidă pe care în prealabil le-aţi dat prin făină, prin bolul cu ouă bătute şi apoi le puneţi la prăjit. Rumeniţi pe toate părţile conopida, aproximativ 2-3 minute, o scoateţi din ulei şi o puneţi pe un şerveţel să se scurgă de ulei.

Vă recomand să o serviți cu un sos de usturoi.

Poftă bună!

SALAM DE BISCUIȚI

SALAM DE BISCUIȚI

Ingrediente necesare:

• 700 de grame de biscuiți
• 300 de grame de unt
• 250 ml de lapte
• 150 de grame de zahăr
• o linguriță de scorțișoară
• 100 de grame de merișoare
• 100 de grame de stafide
• 50 ml de rom
• 50 de grame de cacao
• 6 linguri de nucă de cocos marunțită

Preparare:

Mărunțiți biscuiții. Puneți pe foc laptele, zahărul și, când acesta este topit, adăugați scorțișoara. Luați oala de pe foc, o lăsați să se răcească puțin, apoi adăugați untul, stafidele, merișoarele, romul, cacao și la final biscuiții. Omogenizați bine ingredientele. Luați o folie de plastic, puneți nuca de cocos peste ea și adăugați compoziția, presărați iar nucă de cocos și rulați salamul de biscuiț. Pentru a lucra mai ușor cu compoziția, puteți face două rulade.

Ați terminat, puneți la rece salamul de biscuiți pentru cel puțin două ore sau peste noapte. A doua zi, dați jos folia și îl feliați în bucăți de câte un centimentru.

Poftă bună!