 |
| Salata de cartofi copti si loboda |
Ingrediente
necesare pentru 2 porţii:
- 8 cartofi de mărime medie
- două legături de lobodă
- o legătură de leurdă
- 6 boabe de piper roşu
- 3 linguri de ulei de măsline
- o linguriţă de sare
Preparare:
Azi
preparăm o delicioasă salată de cartofi cu verdeață, ideală în
perioada de post dar și de poftă.
Reinterpretăm
rețeta bunicii care punea în sobă cartofii în coajă pentru a se
rumeni frumos și a înmiresma toată casa. Vă plouă în gură?
Haideți să ne apucăm de treabă!
Spălaţi
cartofii în coajă, presăraţi sare peste ei şi îi puneţi la
cuptor într-un vas de yena
acoperit, pentru 40 de minute la 200 de grade. Când sunt copţi, îi
scoateţi, îi lăsaţi să se răcească, apoi îi decojiţi şi
tăiaţi în 2-4
bucăţi.
Spălaţi
loboda, leurda, le rupeți sau tocați mărunt și le puneți peste
cartofi. Adăugați uleiul de măsline și piperul și vă puteți
așeza la masă.
Poftă
bună!
