SOS DE ARDEI IUTI

SOS DE ARDEI IUŢI

Ingrediente necesare:

·         600 de grame de ardei iuţi roşii;

·         3 ardei graşi;

·         2 căţei de usturoi;

·         o lingură de zahăr;

·         150 ml de oţet;

·         3 boabe de piper;

·         o linguriţă de sare.

Preparare:

Spălaţi ardeii, îi tăiaţi cubuleţe mici; curăţaţi şi spălaţi usturoiul şi îl tocaţi. Puneţi la foc oţetul, zahărul, piperul şi sarea împreună cu ardeii şi usturoiul  şi le lăsaţi să fiarbă 20 de minute.

Aşezaţi sosul în borcane pe care le puneţi la dustulit.

Vă recomand să îl folosiţi la fripturi.

Poftă bună!

FRIGĂRUI DE PUI

FRIGARUI DE PUI

Ingrediente necesare pentru 5 porţii: 

·         10 beţişoare pentru frigărui

·         700 de grame de piept de pui

·         2 cepe

·         1 ardei roşu

·         200 de grame de slănină

·         1 căţel de usturoi

·         2 linguriţe de miere

·         1 lingură de sos de soia

FRIGARUI DE PUI

·         o jumătate de linguriţă de piper roşu, măcinat

·         3 linguri de ulei de măsline

·         1 linguriţă de sare

  Preparare:

Puneţi beţişoarele în apă pentru 30 de minute.

Curăţaţi şi spălaţi usturoiul pe care îl daţi prin presă şi îl amestecaţi în marinada pe care o faceţi din miere, sosul de soia, piperul roşu, o jumătate de linguriţă de sare, două linguri de ulei de măsline.

Tăiaţi puiul în bucăţi mari şi îl puneţi în marinada pentru 20 de minute.

Spălaţi, curăţaţi şi tăiaţi grosier ardeiul şi ceapa. Tăiaţi cuburi slănina.

FRIGARUI DE PUI

Adăugaţi slănina, ceapa şi ardeiul în marinada în care se află carnea de pui, mai adăugaţi o lingură de ulei de măsline şi cealaltă jumătate de linguriţă de sare. Amestecaţi toate ingredientele şi începeţi să le puneţi pe beţişoare, alternand carnea de pui cu slănina, ceapa şi ardeiul.

Când jarul este pregătit, puneţi frigăruile pe gratar şi le lăsaţi câte 3-4 minute pe fiecare parte, până sunt rumenite bine şi le daţi jos de pe foc.

Ingredientele alese de dumneavoastră pot fi şi altele, puteţi adăuga ciuperci, roşii, dovlecei, ce vă face poftă.

Vă recomand să le savuraţi cu o granitură de cartofi copţi în jar rasfăţaţi cu sos de iaurt.

Poftă bună!

COSTIŢE LA GRĂTAR

 COSTITE LA GRATAR

Ingrediente necesare pentru 4 porţii: 

·      1,5 kg de costiţe

·       un ardei iute

·       3 linguri de miere

·       4 linguri de sos de soia

·       o rămurică de rozmarin

·       o rămurică de cimbru

·       un vârf de cuţit de boia de ardei dulce

·       o jumătate de linguriţă de piper negru

·       un praf de sare

  Preparare:

 

COSTITE LA GRATAR

Porţionaţi costiţele în câte una sau două bucăţi fiecare şi puneţi-le într-o vas, adăugaţi sarea, piperul, boiaua de ardei dulce, cimbrul şi rozmarinul spălat, sosul de soia, mierea şi ardeiul iute, amestecaţi toate ingredientele şi le lăsaţi să împrumute din miresme, pentru câteva ore.

Când jarul este potrivit, îndepărtaţi surplusul de ingredient de pe costiţe şi le puneţi pe grătar, le lăsaţi aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte. Le luaţi de pe grătar şi le savuraţi cu legume la grătar sau ce vă îmbie!

Poftă bună!