PÂINICI CU SEMINȚE DE DOVLEAC

 

PÂINICI CU SEMINȚE DE DOVLEAC

Ingrediente necesare pentru 8 pâinici:

Pentru păinici:

• 550 g faină
• 350 ml lapte
• 30 g unt
• 15 g sare
• 10 g zahăr
• 7 g drojdie uscată

Pentru decor:

• o lingură de semințe de dovleac
• o lingură de lapte
• 1 galbenuş

 

Într-un vas, puneţi drojdia şi o hidrataţi cu laptele călduţ. Amestecaţi bine laptele cu drojdia cu mâna sau cu o spatulă, aproximativ 10 minute. Adăugaţi zahărul, untul moale, făina - treptat şi sarea. Frământăm aluatul 10 minute, apoi îl punem la dospit, acoperit, într-un loc călduţ, pentru 40 de minute.

După 40 de minute, rupem aluatul în 8 bucăţi, punem pâinicile pe o foaie de copt, în tavă și le lăsăm încă 20 de minute la dospit. Acoperim pâinicile cu un prosop, să le țină de cald. Când sunt gata dospite, le crestăm în mijloc cu un cuțit, le ungem cu gălbenuş de ou amestecat cu lapte și presăram semințele de dovleac.

Le punem la copt pentru 20 de minute, la o temperatură de 180 de grade Celsius, la programul avand elementul încălzitor superior, plus elementul încalzitor inferior.

Poftă bună!