CLATITE CU DULCEATA DE COACAZE ROSII

Ingrediente necesare:

CLĂTITE CU DULCEAŢĂ  DE COACĂZE ROŞII

·         100 de grame de făină

·          2 ouă

·         50 de mililitri de lapte

·         100 ml apă minerală

·         3 linguri de miere

·         puţină sare

·         câteva linguri de ulei pentru prăjit

·         un borcan de dulceaţă de coacăze roşii

Preparare:

Spargeţi ouăle, puneţi un praf de sare şi începeţi să amestecaţi; adăugaţi mierea apoi făina şi continuaţi să omogenizaţi compoziţia. Adaugaţi câte puţin, în timp ce amestecaţi, laptele şi apa minerală până obţineţi un aluat cremos, dar subţire.

Încingeţi tigaia, puneţi o linguriţă de ulei în ea şi o daţi la foc mediu. Când uleiul, care nu trebuie să băltească în tigaie ci doar să acopere într-un strat subţire toată suprafaţa acesteia, s-a încins, puneţi în tigaie un polonic mic din compoziţie şi vă asiguraţi că o distribuiţi pe toată suprafaţa acesteia. Lăsaţi să se coacă aproximativ 2 minute, ungeţi cu puţin ulei partea de deasupra a clătitei iar, apoi, o întoarceţi cu o spatulă pe cealaltă parte, pentru a se coace, timp de  încă un minut. Luaţi clătita de pe foc şi continuaţi cu următoarele până finalizaţi toată compoziţia.

Luaţi câte o clătită, o întindeţi pe farfurie şi puneţi în ea o lingură de dulceaţă de coacăze roşii, apoi, o rulaţi.

Poftă bună!