SUPA CREMA DE BROCCOLI

SUPĂ CREMĂ DE BROCCOLI

Ingrediente necesare pentru 4 porţii:

·          600 de grame de broccoli

·          doi morcovi

·          o rădăcină de păstârnac

·          doi cartofi

·          o ceapă mică

·          doi căţei de usturoi

·          o lingură de unt

·          1,5 litri de supă de pui

·          o jumătate de linguriţă de sare

·          un  sfert de linguriţă de piper.

 Preparare:

Spălaţi, curăţaţi şi tocaţi morcovii, păstârnacul, cartofii, ceapa, usturoiul şi broccoli.

Puneţi untul să se încingă, apoi adăugaţi ceapa, usturoiul, morcovii şi păstârnacul.

Cînd sunt călite, adăugaţi supa de pui, broccoli, cartofii, sare şi lăsaţi să fiarbă aproximativ 10 minute, până sunt bine pătrunse.

Luaţi supa de pe foc, o lăsaţi să se răcească puţin şi o puneţi într-un blender şi o mixaţi până devine o pastă. Adăugaţi piperul măcinat şi o puneţi în bolurile de supă.

Puteţi să o serviţi cu crutoane de pâine.

SUPĂ CREMĂ DE BROCCOLI

Poftă bună!