MANCARICA DE URZICI CU OU POSAT

MÂNCĂRICĂ DE URZICI CU OU POŞAT

MÂNCĂRICĂ DE URZICI CU OU POŞAT

MÂNCĂRICĂ DE URZICI CU OU POŞAT

  Ingrediente necesare pentru două porţii:

·         500 de grame de urzici

·         80 de ml de frişcă pentru gătit sau lapte

·         doi căţei de usturoi

·         două ouă

·         o lingură de oţet pentru a poşa ouăle

·         o jumătate de linguriţă de Maggi Secretul gustului legume

·         sare

·         o bucată de piper lung

·         trei boabe de piper roşu.

Preparare:

Spălaţi urzicile, curăţaţi usturoiul şi îl spălaţi. Puneţi o cratiţă cu apă la fiert, adăugaţi sare şi, când clocoteşte apa, adăugaţi urzicile pe care le lăsaţi 3 minute să fiarbă. Scoateţi şi scurgeţi de apă urzicile, apoi, după ce se răcesc, le tocaţi.

Tocaţi mărunt usturoiul.

Puneţi la foc, într-o cratiţă, frişca pentru gătit, adăugaţi usturoiul, amestecaţi două minute apoi adăugaţi urzicile tocate, piperul lung măcinat mărunt, boabele de piper roşu, o jumătate de linguriţă de Maggi Secretul gustului legume şi sare, dacă mai este nevoie. Amestecaţi toate ingredientele încă un minut şi opriţi focul. 

Aşezaţi mancarea de urzici pe farfurii; poşaţi în apă cu oţet şi sare două ochiuri de ou şi le puneţi lângă urzici.

Poftă bună!